Glutenvrije Banketstaaf

Ingrediënten

• 300 gram glutenvrij bladerdeeg
• 150 gram amandelspijs
• 1 ei (of plantaardig alternatief) om te bestrijken
• Poedersuiker om te bestuiven (optioneel)
• Lactosevrije boter om in te vetten

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Rol het glutenvrije bladerdeeg uit en snijd in twee rechthoekige delen.
3. Vorm van het amandelspijs een lange rol en leg deze op één stuk bladerdeeg.
4. Leg het andere stuk bladerdeeg erbovenop en druk de randen goed aan.
5. Bestrijk het geheel met losgeklopt ei of plantaardig alternatief.
6. Bak de banketstaaf in circa 30 minuten goudbruin.
7. Laat afkoelen en bestuif eventueel met poedersuiker.