Glutenvrije Pecannotentaart Zonder Korst

Ingrediënten

• 200 gram pecannoten, grof gehakt
• 150 gram dadels, ontpit en fijngehakt
• 3 eieren
• 100 ml ahornsiroop
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/2 theelepel kaneel
• Snufje zout
• Optioneel: 1 eetlepel kokosolie om in te vetten

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en vet een taartvorm in met kokosolie.
2. Doe de dadels en eieren in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel.
3. Voeg de ahornsiroop, vanille, kaneel en zout toe en meng kort door.
4. Roer de gehakte pecannoten door het mengsel.
5. Giet het beslag in de taartvorm en strijk de bovenkant glad.
6. Bak de taart 40-45 minuten totdat hij stevig en goudbruin is.
7. Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.