Glutenvrije Kruidnoten

Ingrediënten

• 150 g glutenvrije bloem
• 100 g bruine basterdsuiker
• 50 g roomboter (of plantaardige margarine voor lactosevrij)
• 1 tl speculaaskruiden
• 1/2 tl bakpoeder (glutenvrij)
• plantaardige melk
• Snufje zout

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 175°C.
2. Meng de bloem, suiker, speculaaskruiden, bakpoeder en zout in een kom.
3. Snijd de boter in stukjes en voeg samen met de melk toe aan het bloemmengsel.
4. Kneed het geheel tot een soepel deeg.
5. Rol kleine bolletjes van het deeg en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
6. Druk de bolletjes iets plat en bak ze 12-15 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
7. Laat afkoelen op een rooster en bewaar in een luchtdichte trommel.