Glutenvrije Mongolian Beef

Ingrediënten

• 500 g rundvleesreepjes
• 2 el maïzena
• 2 el olie
• 4 knoflookteentjes, fijngehakt
• 1 stuk verse gember (2 cm), geraspt
• 100 ml glutenvrije sojasaus (tamari)
• 3 el bruine suiker
• 100 ml water
• lente-uitjes, in ringetjes gesneden
• sesamzaadjes (optioneel)

Bereiding

1. Bestrooi het rundvlees met maïzena en meng goed door.
2. Verhit olie in een wok of grote pan op hoog vuur.
3. Bak het rundvlees in porties snel rondom bruin en haal uit de pan.
4. Voeg knoflook en gember toe aan de pan en bak kort tot het geurig is.
5. Meng sojasaus, bruine suiker en water tot een saus en giet in de pan.
6. Breng de saus aan de kook en laat iets indikken.
7. Doe het vlees terug in de pan en roer door zodat het bedekt is met saus.
8. Garneer met lente-uitjes en sesamzaadjes en serveer met rijst.