Sesame Peanut Tempeh

Ingrediënten

• 200 g tempeh, in blokjes gesneden
• 2 eetlepels tamari (glutenvrije sojasaus)
• 1 eetlepel sesamolie
• 2 eetlepels pindakaas (zonder toegevoegde suiker)
• 1 eetlepel ahornsiroop
• 1 theelepel geraspte verse gember
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 eetlepel water
• 1 eetlepel sesamzaadjes
• 1 bosui, in ringetjes gesneden

Bereiding

1. Meng in een kom tamari, sesamolie, pindakaas, ahornsiroop, gember, knoflook en water tot een gladde saus.
2. Marineer de tempeh blokjes minimaal 10 minuten in de saus.
3. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de tempeh goudbruin en krokant, ongeveer 3-4 minuten per kant.
4. Bestrooi met sesamzaadjes en bosui voor het serveren.