Teriyaki kip bowl

Ingrediënten

• 500 gram kipfilet, in stukjes gesneden
• 150 gram broccoli, in kleine roosjes
• 1 rode paprika, in reepjes
• 200 gram wortels, in dunne plakjes
• 2 lente-uitjes, in ringetjes
• 200 gram basmatirijst
• 3 eetlepels tamari (glutenvrij)
• 2 eetlepels honing
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel verse gember, geraspt
• sesamzaadjes ter garnering
• vers gemalen peper

Bereiding

1. Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Meng in een kom de sojasaus, honing, sesamolie, knoflook en gember tot de teriyaki saus.
3. Verhit een beetje olie in een grote pan en bak de kipstukjes rondom gaar.
4. Voeg de teriyaki saus toe aan de kip en laat kort inkoken tot het dikker wordt.
5. Voeg broccoli, paprika en wortel toe aan de pan en roerbak ze kort mee totdat ze beetgaar zijn.
6. Serveer de kip en groenten op de rijst en garneer met lente-uitjes en sesamzaadjes.