Glutenvrije roerbak

Ingrediënten

• 400 gram rundvleesreepjes
• 1 gele paprika, in reepjes
• 200 gram sugar snaps
• 1 ui, in dunne ringen
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 2 eetlepels tamari
• 1 eetlepel sesamolie
• Peper en zout

Bereiding

1. Verhit de sesamolie in een wok of grote pan.
2. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
3. Voeg het rundvlees toe en bak rondom bruin.
4. Doe de paprika en sugar snaps erbij en roerbak ongeveer 5 minuten.
5. Breng op smaak met tamari, peper en zout.
6. Serveer direct met bijvoorbeeld rijst of glutenvrije noedels.