Glutenvrije paasbroodjes met rozijnen & kruis
Deze rustgevende paasbroodjes combineren zachte rozijnen met een delicaat kruis van glutinovrije ingrediënten. Het recept is zorgvuldig samengesteld om glutenvrij te zijn, zodat je zorgeloos kunt genieten. Vervang eventueel melkdoor een plantaardige variant voor een lactosevrije optie.
Tijd: 55 min8 porties
Ingrediënten
- 250 g glutenvrij bloem mengsel
- 7 g droge gist
- 50 g suiker
- 1 tl xanthaangom
- 1 tl kaneel
- 1/2 tl zout
- 100 ml plantaardige lactosevrije melk
- 75 g plantaardige lactosevrije boter
- 1 ei
- 100 g rozijnen
- Ingrediënten voor het kruis: glutenvrije bloem en water
Bereiding
- Meng het glutenvrije bloem, gist, suiker, xanthaangom, kaneel en zout in een grote kom.
- Verwarm de melk en boter tot lauwwarm en voeg toe aan het meelmengsel samen met het ei.
- Kneed tot een soepel deeg en voeg de rozijnen toe, meng goed.
- Laat het deeg afgedekt rijzen op een warme plek tot het in omvang verdubbeld is (ca. 1 uur).
- Verdeel het deeg in porties en vorm tot bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Maak met een mengsel van glutenvrije bloem en water het kruis bovenop de broodjes.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor 20-25 minuten tot goudbruin.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.