Glutenvrije pasta bolognese

Ingrediënten

• 300 g glutenvrije tagliatelle of pasta naar keuze
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 400 g rundergehakt
• 400 g tomatenblokjes uit blik
• 2 wortels, fijngehakt
• 1 stengel bleekselderij, fijngehakt
• 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: lactosevrije geraspte kaas

Bereiding

1. Verhit olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook aan tot ze glazig zijn.
2. Voeg het rundergehakt toe en bak rul.
3. Doe de wortels en bleekselderij erbij en bak enkele minuten mee.
4. Voeg tomatenblokjes en Italiaanse kruiden toe en laat de saus minstens 30 minuten zachtjes sudderen.
5. Breng op smaak met zout en peper.
6. Kook de glutenvrije pasta volgens de verpakking en giet af.
7. Serveer de pasta met de bolognesesaus en strooi eventueel lactosevrije kaas erover.