Goi Cuon – Verse Lente Rollen met Garnalen
Verse Vietnamese lente rollen met garnalen en verse kruiden, licht en verfrissend. Glutenvrij en lactosevrij. Ideaal als gezond tussendoortje of lichte maaltijd met een eenvoudige dipsaus.
Tijd: 25 min4 porties
Ingrediënten
- 12 rijstvellen (glutenvrij)
- 300 g gekookte garnalen, gepeld
- 100 g rijstnoedels, gekookt en afgekoeld
- verse munt
- verse koriander
- sla bladeren
- wortel, julienne gesneden
- komkommer, julienne gesneden
- pinda's (optioneel)
- lactosevrije pindasaus of lactosevrije zoete chilisaus
Bereiding
- Week de rijstvellen kort in warm water tot ze zacht zijn.
- Beleg elk vel met een beetje sla, rijstnoedels, wortel, komkommer, kruiden en garnalen.
- Rol strak op tot een pakketje.
- Serveer met pindasaus of zoete chili dipsaus.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.