Kerriesalade met ei

Ingrediënten

• 6 grote eieren
• 3 eetlepels mayonaise
• 1 theelepel gele kerriepoeder
• 1 theelepel mosterd
• 1 eetlepel citroensap
• zout en peper naar smaak
• 2 eetlepels fijngehakte verse bieslook

Bereiding

1. Kook de eieren hard (ongeveer 10 minuten), laat ze afkoelen en pel ze.
2. Prak de eieren grof in een kom.
3. Voeg mayonaise, kerriepoeder, mosterd en citroensap toe en meng goed.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Roer de bieslook erdoor.
6. Serveer op glutenvrij brood of als dip.