Hollands Gehakt met Jus, Aardappelen en Wortelen

Ingrediënten

• 500 g rundergehakt
• 600 g aardappelen
• 400 g wortelen
• 1 ui
• 300 ml glutenvrije runderbouillon
• 1 eetlepel maïzena
• 2 eetlepels plantaardige olie
• zout
• peper

Bereiding

1. Schil de aardappelen en kook ze in licht gezouten water gaar, ongeveer 20 minuten.
2. Schil de wortelen en snijd ze in stukjes, kook ze mee met de aardappelen de laatste 10 minuten.
3. Snipper de ui en fruit deze in olie in een koekenpan tot ze glazig is.
4. Voeg het gehakt toe en bak rul en gaar.
5. Bestrooi het gehakt met zout en peper en roer de bouillon erdoorheen.
6. Meng de maïzena met een beetje koud water en voeg dit toe om de jus te binden, laat de saus enkele minuten pruttelen tot deze iets is ingedikt.
7. Serveer het gehakt met jus, aardappelen en wortelen.
8. Breng het gerecht naar smaak eventueel verder op smaak met zout en peper.