Zalm met Mosterdsaus en Gekookte Aardappelen

Ingrediënten

• 400 gram zalmfilet
• 500 gram aardappelen
• 1 eetlepel mosterd
• 100 ml lactosevrije room
• 1 eetlepel olijfolie
• zout
• peper
• verse dille

Bereiding

1. Schil en kook de aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn.
2. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de zalmfilets aan beide kanten totdat ze net gaar zijn.
3. Meng de mosterd met de lactosevrije room in een steelpan en verwarm dit rustig.
4. Breng de saus op smaak met zout en peper.
5. Serveer de zalm met de mosterdsaus en gekookte aardappelen, garneer met verse dille.