Kimchi soep
Deze kimchi soep is een smaakvolle en verwarmende maaltijd die je snel kunt bereiden. Door het fermenteren van kimchi krijgt de soep een aangename pittige en zure toets. Het recept is glutenvrij en kan lactosevrij gemaakt worden door plantaardige bouillon te gebruiken, zodat het licht verteerbaar blijft.
Tijd: 35 min4 porties
Ingrediënten
- 200 gram kimchi
- 1 eetlepel sesamolie
- glutenvrije groentebouillon
- 150 gram tofu (optioneel)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel gember, geraspt
- 2 bosuitjes, in ringetjes
- 1 eetlepel glutenvrije sojasaus
- Peper naar smaak
Bereiding
- Verhit sesamolie in een soeppan en fruit de knoflook en gember zachtjes.
- Voeg de kimchi toe en bak een paar minuten mee.
- Schenk de bouillon erbij en breng aan de kook.
- Voeg de tofu toe als je deze gebruikt en laat 10 minuten zachtjes sudderen.
- Breng de soep op smaak met glutenvrije sojasaus en peper.
- Garneer met bosuitjes en serveer warm.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.