Vietnamese Pho met Rundvlees (Glutenvrij)
Deze Vietnamese pho met rundvlees is een klassieke, glutenvrije soep vol smaak. De bouillon wordt met specerijen getrokken en gecombineerd met glutenvrije rijstnoedels en mager rundvlees. De soep wordt afgemaakt met verse koriander, basilicum, limoen en rode chili. Een licht, aromatisch en volledig glutenvrij gerecht, perfect als diner.
Tijd: 210 min6 porties
Ingrediënten
- 500 g runderbotten voor glutenvrije bouillon
- 300 g mager rundvlees, dun gesneden
- 300 g glutenvrije rijstnoedels
- 1 ui, gehalveerd en geroosterd
- 3 stukjes steranijs
- 1 kaneelstokje
- 4 kruidnagels
- 1 stukje gember, geroosterd
- 2 liter water
- Verse koriander
- Verse basilicum
- Limoenpartjes
- Rode chili
- glutenvrije sojasaus glutenvrij
Bereiding
- Breng water met rundvleesbotten aan de kook en verwijder het schuim.
- Voeg geroosterde ui, gember, steranijs, kaneel en kruidnagels toe.
- Laat de bouillon minimaal 2-3 uur zachtjes trekken.
- Zeef de bouillon en houd warm.
- Kook de rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking.
- Verdeel noedels en plakjes rundvlees over kommen.
- Schenk hete bouillon over het vlees zodat het gaart.
- Garneer met verse kruiden, limoen en chili.
- Serveer met glutenvrije sojasaus.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.