Kip Pho met Verse Kruiden
Kip pho met verse kruiden is een lichte en voedzame maaltijd, perfect voor elke dag. Het gebruik van glutenvrije rijstnoedels en een kalfsbouillon met verse specerijen maakt dit gerecht geschikt voor een glutenvrij dieet. Het recept is van nature lactosevrij en eenvoudig te bereiden.
Tijd: 175 min6 porties
Ingrediënten
- 1 hele kip of kipdelen
- 300 g glutenvrije rijstnoedels
- 1 ui, gehalveerd en geroosterd
- 1 stuk gember, geroosterd
- 2 liter kippenbouillon (glutenvrij)
- 3 steranijs
- 1 kaneelstokje
- 4 kruidnagels
- Verse koriander
- Verse basilicum
- Limoenpartjes
- Verse munt
- Sojasaus glutenvrij
Bereiding
- Breng de kip en bouillon in een grote pan aan de kook.
- Voeg geroosterde ui, gember, steranijs, kaneel en kruidnagels toe.
- Laat het geheel 2-3 uur zachtjes trekken.
- Haal de kip eruit, snijd het vlees in dunne plakjes.
- Zeef de bouillon en houd warm.
- Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen.
- Verdeel rijstnoedels en kip over kommen.
- Schut de hete bouillon over de kip en noedels om alles te verwarmen.
- Garneer rijkelijk met verse koriander, basilicum en munt.
- Serveer met limoen en glutenvrije sojasaus naar smaak.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.