Glutenvrij

Vegetarische Pho met Tofu en Shiitake

Name: Vegetarische Pho met Tofu en Shiitake
Total time: 60 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 200 g shiitake, in plakjes; 300 g stevige tofu, in blokjes; 1 ui, gehalveerd; 3 teentjes knoflook; 2 liter groentebouillon; 2 stengels citroengras, gekneusd; 1 steranijs; 4 cm gember, geschild en in plakjes; 200 g rijstnoedels; verse koriander; limoenpartjes; 1-2 el glutenvrije sojasaus, naar smaak; verse chili (optioneel)

Deze lichte vegetarische pho combineert zachte tofu met hartige shiitake en een geurige bouillon. Perfect om rustig te bereiden en naar eigen smaak aan te passen.

60 minTotale tijd

4 portiesPorties

Open in Gluty