Vietnamese Zoete Zure Garnalen Soep (Canh Chua Tom)
Deze Canh Chua Tom is een frisse Vietnamese zoetzure soep met garnalen die van nature glutenvrij en lactosevrij is. De balans van ananas, tamarinde en verse groenten maakt het gerecht licht en makkelijk te bereiden. Gebruik vissaus zonder gluten als smaakmaker.
Tijd: 35 min4 porties
Ingrediënten
- 400 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt
- glutenvrije visbouillon
- 200 gram ananas, in stukjes
- 2 tomaten, in blokjes
- 100 gram taugé
- 1 eetlepel tamarindepasta
- 2 lente-uitjes, fijngehakt
- 1 eetlepel vissaus
- Verse koriander
- Peper naar smaak
Bereiding
- Breng water of bouillon aan de kook.
- Voeg tamarindepasta, ananas en tomaten toe en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg garnalen toe en kook ze tot ze roze en gaar zijn, circa 5 minuten.
- Voeg taugé en vissaus toe en verwarm nog 2 minuten.
- Serveer in kommen met lente-uitjes en koriander bestrooid.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.