Kip Quinoa Salade met Avocado en Spinazie

Ingrediënten

• 150 g kipfilet
• 100 g quinoa
• 1 avocado
• 50 g verse spinazie
• 1 eetlepel olijfolie
• sap van een halve citroen
• zout en peper naar smaak

Bereiding

1. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Bak de kipfilet in olijfolie gaar en snijd in stukjes.
3. Snijd de avocado in blokjes.
4. Meng quinoa, kip, avocado en spinazie in een kom.
5. Breng op smaak met citroensap, zout en peper.