Kipragout met Gekookte Aardappelen en Groenten

Ingrediënten

• 400 g kipfilet
• 1 ui
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 2 eetlepels glutenvrije bloem
• 500 ml glutenvrije kippenbouillon
• 250 g wortelen
• 200 g doperwten
• 600 g aardappelen
• zout
• peper

Bereiding

1. Snijd de kipfilet in stukjes en bak deze in de olie tot ze gaar zijn.
2. Snipper de ui en fruit deze mee tot ze glazig is.
3. Voeg de glutenvrije bloem toe en roer goed door tot een roux vormt.
4. Schenk langzaam de kippenbouillon erbij en blijf roeren tot het mengsel dikker wordt.
5. Voeg de kip, wortelen en doperwten toe en laat nog 10 minuten zacht koken.
6. Kook de aardappelen gaar in gezouten water.
7. Breng de ragout op smaak met zout en peper.
8. Serveer de kipragout met de gekookte aardappelen.