Prei Stamppot met Mosterd en Zalm (geen klassieke stamp, maar variant)
Deze preistamppot met mosterd en zalm is een voedzame en eenvoudige maaltijd, gemaakt met glutenvrije ingrediënten en plantaardige margarine. De romige aardappelpuree wordt gecombineerd met zachte prei en malse zalm voor een heerlijke smaakbalans. Deze maaltijd is ideaal voor het avondeten en eenvoudig te bereiden. Geniet van een vertrouwd gerecht zonder zorgen over gluten of lactose.
Tijd: 40 min4 porties
Ingrediënten
- 800 g aardappelen, geschild en in stukken
- 3 preien, gewassen en in ringen
- 200 g verse zalmfilet
- 2 eetlepels milde mosterd
- 1 eetlepel plantaardige margarine
- Zout en versgemalen zwarte peper
Bereiding
- Kook de aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten.
- Snijd ondertussen de prei in dunne ringen en roerbak deze licht in een koekenpan tot ze zacht zijn.
- Kook de zalmfilet kort in een pan met water of stoom tot hij net gaar is, breek in stukken.
- Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de margarine en mosterd.
- Meng de prei en zalm voorzichtig door de aardappelpuree.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.