Knoflook Sesam Noedels (Glutenvrij)

Ingrediënten

• 200 gram glutenvrije noedels
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels sesamolie
• 2 eetlepels tamari (glutenvrije sojasaus)
• 1 eetlepel rijstazijn
• 1 theelepel ahornsiroop
• 1 lente-ui, in dunne ringetjes
• 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
• Versgemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

1. Kook de glutenvrije noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een beetje van het kookwater.
2. Verhit de sesamolie in een pan op laag vuur en fruit de knoflook zachtjes tot geurig, ongeveer 1-2 minuten. Pas op dat de knoflook niet verbrandt.
3. Meng in een kom de tamari, rijstazijn, honing, en zwarte peper.
4. Doe de hete noedels in een grote kom en giet de knoflook-olie erover.
5. Voeg het sausmengsel toe en meng goed door. Voeg indien nodig een beetje van het bewaarde kookwater toe om de saus beter te verdelen.
6. Bestrooi met lente-ui en geroosterde sesamzaadjes. Serveer warm of op kamertemperatuur.