Ramen Noedel Roerbak

Ingrediënten

• 200 g glutenvrije ramen noedels
• 2 eetlepels sesamolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 wortel, in dunne plakjes
• 150 g sugar snaps
• 50 g groene ui, in ringetjes
• 3 eetlepels glutenvrije sojasaus

Bereiding

1. Kook de glutenvrije ramen noedels volgens de verpakking, giet af en zet apart.
2. Verhit de sesamolie in een grote pan op middelhoog vuur.
3. Voeg knoflook toe en bak kort tot het geurt.
4. Voeg paprika, wortel en sugar snaps toe en roerbak 5 minuten tot ze beetgaar zijn.
5. Meng in een kleine kom de glutenvrije sojasaus, rijstazijn en honing.
6. Voeg de gekookte noedels en de saus toe aan de pan met groenten en roerbak nog 2-3 minuten zodat alles goed mengt en verwarmt.
7. Garneer met groene ui en sesamzaadjes, serveer direct.