Mango-ijs

Ingrediënten

• 3 rijpe mango's, geschild en in stukjes
• 200 ml kokosmelk (uit blik)
• 75 g ahornsiroop
• 1 eetlepel limoensap

Bereiding

1. Doe de mango, kokosmelk, honing en limoensap in een blender.
2. Blend tot een glad mengsel.
3. Giet het mengsel in een ijsmachine en volg de instructies van de machine, of giet in een diepvriesbestendige bak.
4. Vries minimaal 4 uur in, roer om de 30 minuten door als je geen ijsmachine gebruikt voor een romige textuur.
5. Serveer het ijs direct na het ontdooien iets zacht geworden.