Omelet met Spinazie en Feta

Ingrediënten

• 3 eieren
• 50 gram verse spinazie
• 30 gram feta kaas
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereiding

1. Kluts de eieren met zout en peper.
2. Verhit olijfolie in een koekenpan.
3. Bak de spinazie kort tot geslonken.
4. Giet de eieren over de spinazie en verkruimel de feta erop.
5. Bak op laag vuur tot de omelet gestold is.
6. Vouw de omelet dubbel en serveer.