Pittige Knoflook Knapperige Tofu

Ingrediënten

• 400 gram stevige tofu, uitgelekt en in blokjes
• 2 eetlepels maizena
• 3 eetlepels plantaardige olie
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel sriracha
• 1 eetlepel sojasaus (glutenvrij)
• 1 theelepel rijstazijn
• snufje chilivlokken
• bosui, fijn gesneden (optioneel)

Bereiding

1. Dep de tofu droog met keukenpapier en bestuif met maizena.
2. Verhit olie in een pan en bak de tofu rondom goudbruin en knapperig.
3. Haal de tofu uit de pan en zet apart.
4. Bak knoflook en chilivlokken kort in dezelfde pan tot geurig.
5. Voeg sriracha, glutenvrije sojasaus en rijstazijn toe en meng goed.
6. Doe de tofu terug in de pan en schep om zodat alle blokjes bedekt zijn met de saus.
7. Garneer met gesneden bosui en serveer warm.