Rundvlees & Broccoli

Ingrediënten

• 400 gram rundvlees (dunne reepjes)
• 2 eetlepels rijstolie
• 4 kopjes broccoli, in roosjes
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel verse gember, geraspt
• 3 eetlepels glutenvrije sojasaus
• 1 eetlepel oestersaus (glutenvrij)
• 1 theelepel sesamolie
• 1 eetlepel maizena
• 100 ml water
• Zout en peper naar smaak

Bereiding

1. Meng de maizena met water en zet apart.
2. Verhit olie in een wok op hoge temperatuur.
3. Roerbak het rundvlees 2-3 minuten tot het bruin is. Haal uit de wok en zet apart.
4. Voeg knoflook en gember toe aan de wok en bak 1 minuut.
5. Voeg broccoli toe en roerbak 4-5 minuten tot net gaar maar knapperig.
6. Doe het rundvlees terug in de wok.
7. Meng de sojasaus, oestersaus en sesamolie door het vlees en de broccoli.
8. Voeg het maizena-mengsel toe om de saus te binden en roer goed door tot de saus dikker wordt.
9. Breng op smaak met zout en peper en serveer warm.