Prei Ovenschotel met Gehakt en Aardappelpuree

Ingrediënten

• 600 gram aardappelen
• 400 gram rundergehakt
• 2 preien
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 200 ml lactosevrije melk
• 25 gram lactosevrije boter
• zout
• peper
• 1 eetlepel olijfolie
• nootmuskaat

Bereiding

1. Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook ze in water met wat zout gaar.
2. Snijd de prei in ringen en spoel schoon.
3. Verhit olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook glazig.
4. Voeg het gehakt toe en bak rul, breng op smaak met zout en peper.
5. Voeg de prei toe aan het gehakt en bak enkele minuten mee tot de prei zacht is.
6. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de lactosevrije melk en boter.
7. Breng de aardappelpuree op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat.
8. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
9. Vet een ovenschaal in en verdeel het gehakt-preimengsel over de bodem.
10. Schep de aardappelpuree erover en strijk glad.
11. Bak de ovenschotel ca. 25 minuten tot de bovenkant licht goudbruin is.