Stamppot Wortel met Gehakt

Ingrediënten

• 800 g aardappelen
• 400 g wortelen
• 300 g mager rundergehakt
• 1 ui
• 2 el lactosevrije margarine
• zout en peper naar smaak

Bereiding

1. Schil en kook de aardappelen gaar in gezouten water.
2. Snijd de wortelen in stukjes en kook ze mee met de aardappelen in de laatste 10 minuten.
3. Bak het gehakt rul met de gesnipperde ui, breng op smaak met zout en peper.
4. Giet de aardappelen en wortelen af en stamp ze fijn met de margarine.
5. Roer het gehakt door de stamppot en verwarm alles goed door.