Spareribs met Dry Rub

Ingrediënten

• 1 kg spareribs
• 2 el paprikapoeder
• 1 el bruine suiker
• 1 tl chilipoeder
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl uienpoeder
• 1/2 tl cayennepeper
• 1 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper

Bereiding

1. Meng alle droge kruiden goed door elkaar voor de dry rub.
2. Dep de spareribs droog en wrijf ze grondig in met de dry rub aan beide zijden.
3. Verpak de spareribs in aluminiumfolie en laat minimaal 2 uur marineren in de koelkast.
4. Verwarm de oven voor op 140°C (of bereid je BBQ voor indirect grillen).
5. Bak de spareribs 2,5 tot 3 uur langzaam gaar in de oven of op de BBQ.
6. Haal de folie eraf en gril de spareribs nog 10-15 minuten voor een krokante buitenkant.