Sriracha Rainbow Noodle Salad
Deze Sriracha Rainbow Noodle Salad is een kleurrijke Aziatische lunchsalade met glutenvrije rijstnoedels, verse groenten en een pittige dressing van glutenvrije sojasaus, sriracha, sesamolie en limoensap. De salade is snel te bereiden en biedt een frisse, smaakvolle combinatie van knapperige groenten en kruidige smaken. Perfect om direct te serveren of gekoeld te genieten.
Tijd: 25 min4 porties
Ingrediënten
- 200 g glutenvrije rijstnoedels
- 1 wortel, julienne gesneden
- 1 rode paprika, in dunne reepjes
- 100 g rode kool, fijn gesneden
- 2 lente-uitjes, in ringetjes
- 2 eetlepels verse koriander, gehakt
- 2 eetlepels glutenvrije sojasaus
- 1 eetlepel sriracha saus
- 1 eetlepel sesamolie
- sap van ½ limoen
Bereiding
- Kook de rijstnoedels volgens de verpakking en spoel af met koud water.
- Meng in een grote kom de noedels met wortel, paprika, rode kool, lente-uitjes en koriander.
- Maak een dressing van sojasaus, sriracha, sesamolie en limoensap.
- Giet de dressing over de salade en meng goed.
- Serveer direct of gekoeld.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.