Tomatensoep met Balletjes Glutenvrij
Deze tomatensoep met zelfgemaakte gehaktballetjes is volledig glutenvrij en heerlijk gekruid met oregano. Geniet van een romige soep dankzij de toevoeging van lactosevrije room of yoghurt. Ideaal als voedzame lunch of lichte avondmaaltijd, eenvoudig te bereiden met pure en veilige ingrediënten.
Tijd: 45 min4 porties
Ingrediënten
- 1 liter passata
- 300 g mager rundergehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 teen knoflook, geperst
- 1 ei
- 2 el glutenvrij paneermeel
- 1 el olijfolie
- 500 ml glutenvrije groentebouillon
- 1 tl gedroogde oregano
- zout
- peper
Bereiding
- Meng het mager rundergehakt met het ei, glutenvrij paneermeel, ui, knoflook, zout en peper en vorm kleine balletjes.
- Verhit de olijfolie in een soeppan en bak de balletjes rondom lichtbruin.
- Voeg de passata en glutenvrije groentebouillon toe en breng aan de kook.
- Voeg de gedroogde oregano toe en laat de soep zachtjes 20 minuten pruttelen.
- Breng indien nodig op smaak met zout en peper.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.