Glutenvrij

Tomatensoep met basilicum

Name: Tomatensoep met basilicum
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 800 gram rijpe tomaten, in stukken gesneden; 1 ui, gesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 750 ml groentenbouillon (glutenvrij); 1 eetlepel olijfolie; 10 blaadjes verse basilicum, plus extra voor garnering; Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; Optioneel: een scheutje room of kokosmelk voor romigheid

Deze tomatensoep smaakt vol en fris door basilicum en een beetje pit. De soep is fijn overzichtelijk, romig en licht, waardoor hij goed vult zonder zwaar te zijn. Maak hem gerust…

40 minTotale tijd

4 portiesPorties

Open in Gluty