Traybake kip paprika aardappel

Ingrediënten

• 4 kipdijen, zonder vel
• 600 g aardappelen, in parten
• 2 rode paprika's, in stukken
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 el olijfolie
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl gedroogde oregano
• zout en peper naar smaak
• verse peterselie, fijngehakt

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Meng in een grote kom aardappelen, paprika, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, oregano, zout en peper.
3. Leg de kipdijen in een ovenschaal en verdeel het groentemengsel eromheen.
4. Rooster het geheel 35-40 minuten in de oven tot de kip gaar en de aardappelen goudbruin zijn.
5. Bestrooi met verse peterselie voor het serveren.