Vegetarische Goi Cuon met Tofu en Pindasaus
Deze zachte, frisse vegetarische Goi Cuon combineert tofu met verse groenten en kruiden. De pindasaus is makkelijk lactosevrij te maken met een plantaardige saus. Een praktische en gezonde keuze voor een lichte maaltijd of snack.
Tijd: 20 min4 porties
Ingrediënten
- 12 rijstvellen (glutenvrij)
- 250 g stevige tofu, in repen
- 100 g rijstnoedels, gekookt en afgekoeld
- wortel, julienne gesneden
- komkommer, julienne gesneden
- verse munt
- verse koriander
- sla bladeren
- pindasaus op basis van plantaardige melk
Bereiding
- Week de rijstvellen kort in warm water tot ze zacht zijn.
- Beleg elk vel met sla, groenten, rijstnoedels, tofu en kruiden.
- Rol zorgvuldig op tot een strakke rol.
- Serveer met de pindasaus.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.