Zalm met citroen en kruiden

Ingrediënten

• 4 zalmfilets (glutenvrij)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 citroen (sap en rasp)
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 eetlepel verse dille (fijngehakt)
• 1 eetlepel verse peterselie (fijngehakt)
• zout en peper naar smaak

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Besprenkel de zalmfilets met olijfolie en kruiden met zout en peper.
3. Meng in een kom het citroensap en -rasp met knoflook, dille en peterselie.
4. Bedek de zalm met dit kruidenmengsel.
5. Leg de zalm in een ovenschaal en bak 15-20 minuten tot de zalm gaar is.
6. Serveer met een frisse salade of gestoomde groenten.