Zalm met feta-kruidenkorst
Deze zalm wordt in de oven bereid met een kruimelige lactosevrije feta- en kruidenkorst. De vis blijft heerlijk sappig en heeft een zachte smaak met een krokant laagje erbovenop. Ideaal als lekker en voedzaam mediterraans diner.
Tijd: 35 min4 porties
Ingrediënten
- 4 zalmfilets van 150 g
- 100 g lactosevrije feta, verkruimeld
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 1 eetlepel fijngehakte dille
- 50 g fijngehakte walnoten
- 1 teentje knoflook, geperst
- sap van 1/2 citroen
- olijfolie
- peper
- zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng in een kom feta, peterselie, dille, walnoten, knoflook en citroensap tot een grof mengsel.
- Leg de zalmfilets in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel het feta-kruidenmengsel gelijkmatig over de bovenkant van de zalm.
- Bak de zalm 15-20 minuten in de oven tot de korst licht goudbruin en de zalm gaar is.
- Serveer direct met bijvoorbeeld een frisse salade of geroosterde groenten.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.